Acento es un proyecto fundado en el 2001 que cuenta con un equipo de profesionales que han desarrollado un sentido agudo para anticiparse a las tendencias y para seleccionar etiquetas de vinos gastronómicos que forman parte de las cartas de vino de los mejores restaurantes de México y que acompañan lo mismo ocasiones cotidianas que celebraciones en casa. Nuestra misión es promover la cultura del vino, seleccionando etiquetas de grandes casas y de proyectos familiares, cuidando siempre la mejor relación calidad-precio de nuestros productos.
Paulina Vélez de Alba
La fundadora de Acento es sommelier certificada por la Universidad de Davis, en California, y una de las grandes promotoras de la cultura del vino en México. Los viajes por diversas bodegas y regiones vitivinícolas, además de su experiencia como asesora de restaurantes, son la base de los criterios que ha desarrollado para curar una oferta de etiquetas que reflejan su aprecio por vinos con un valor agregado, que reflejan una filosofía de trabajo y que no están hechos en producciones masivas.